Консервування

Перше повідомлення в темі :

Дівчата ось і настав сезон фруктів і ягід, пізніше вже й овочі підуть домашні.
Діліться, що ви консервуєте для себе та своїх діток!!!

хочу зробити такий сироп. Того року пробувала в знайомої дуже смачний.
3літри води
1літр ягід (в неї були чорниці).
400листків вишні (вона казала що не рахувала, а так на око)
поварити
додати
3л цукру
40грм лимонної кислоти
поварити
розлити в півлітрові банки й закатати.
Потім ці півлітра розводити на відро води.

Дівчата підкажіть як зробити домашнє яблучне пюре?????

закрила малому персики, завтра відзвітую

milanka рецепт в студію....

Завжди мудохалася із стерелізацією банок, а з минулого року роблю так - наливаю в банку води (приблизно 1/4 і ставлю на 30 сек в мікрохвильовку - СУПЕР! і головне швидко!

робила в принципі без рецепту, хотіла щоб вийшло натуральне
персики помила, почистила від шкірки і нарізала кубиками
банки простерилізувала, наклала персики в банки і залила кипяченою водичкою з цукром і чуть-чуть лимонної к-ти
стерилізувала 5 хв
одну баночку попробувала, мені сподобалось, не дуже солодке і персики не розлізлі

Супер, я теж люблю готувати без рецепту!!! Треба й собі спробувати!

milanka дуже гарно.

Робила варення з яблук. Дуже класне. Пробуйте.
Нарізати трилітрову банку чищених яблук, дольками але тоненькими.
Додати 2 літри цукру
150грам оцету
Варити три години. Але я варила менше. Ви побачете по ньому що готове.

Ще
Борщова заправа. Дуже класна штука, для таких лінтяйок як я. Зимою кинув у воду мясои й картоплі, пару ложок цієї заправи і борщ готовий.
4кг капусти
1,5кг моркви
1.5кг цибулі
2кг помідорів
3кг буряків червоних
700г перцю
1стакан уксусу
3ст.л цукру
0, 5л. олії, або маса чи маргарину, або жиру
сіль за смаком
моркву, буряк потерти на велику терку. Все остальне порізати як на борщ. Тушкуати 40хвилин. ВИходить дуже багато. Тож робіть половину, чи навіть третину.

Ната, ти до зими вже готова, молодець і як все встигаєш з двома такими козаками!!!

і вчора з Натуською трошки господарювали,ось що вийшло)

Кіддіте ж персики?

так, подивилась що ти робила і собі спробувала)

Ну ви і молодці:) у мене під час вагітності був порив закрутки робити, але тут ніде навіть банок купити...

Margoshka пише:Ну ви і молодці:) у мене під час вагітності був порив закрутки робити, але тут ніде навіть банок купити...

Так серйозно, а що ви закруток ніяких не робите?

Закриваю зараз помідорки за таким рецептом

Помидоры маринованные с горчицей
состав заливки:
на 1 л воды
0,12—0,16 л столового уксуса
35—40 г соли
60—70 г сахара
на литровую банку:
1 ч. ложка семян горчицы
7—15 горошин душистого перца
1—2 лавровых листа
Лавровый лист, душистый перец и семена горчицы положить на дно банки. Заполнить банки вымытыми помидорами одной величины и одной степени зрелости и залить горячим маринадом. Пастеризовать при 85 °С: полулитровые банки — 15 мин, литровые и двухлитровые — 20—30 мин.



такі роблю вперше тому не знаю які вони, але думаю що будуть смачненькі ))

кідді гарно )) а ти як робила??

Без рецепту, порізала персики і нектарини, засипала цукром і варила десь 40-45 хв., потім в баночки і Цукру давала на око, щоб не було дуже солодке.

Дівчата, чоловік купив міцелій і тепер маємо домашні печериці, всі що виростають не встигаємо зїсти а викидати шкода, може хто має перевірений рецепт консервування печериць?

К1дд1 я якраз виставили рецепт але в окрем1 тем1. Дуже смачн1 виходять. Якщо в тебе б1льш1, то я думаю можна пор1зати.

Ната Д пише:Ще
Борщова заправа. Дуже класна штука, для таких лінтяйок як я. Зимою кинув у воду мясои й картоплі, пару ложок цієї заправи і борщ готовий.
4кг капусти
1,5кг моркви
1.5кг цибулі
2кг помідорів
3кг буряків червоних
700г перцю
1стакан уксусу
3ст.л цукру
0, 5л. олії, або маса чи маргарину, або жиру
сіль за смаком
моркву, буряк потерти на велику терку. Все остальне порізати як на борщ. Тушкуати 40хвилин. ВИходить дуже багато. Тож робіть половину, чи навіть третину.

Гарячим розкладати в стерилізовані банки і закручувати, чи ще в банках варити?

Алла, ні в банках не варити.

Я уже вора варення з абрикосів варила.. Дуже смано з ядрами абрикоса. пзніше рецепт.

Ната Д, чекаю рецептик