Страви для гриля, барбекю та мангалу!

Ще трішки і почнеться пора пікніків! А що Ви готуєте на природі? Ділимося секретами приготування смачного шашлика і інших страв на вогні!

Я шашлик завжди мариную в майонез1 з приправами до шашлику 1 лимоном, але тепер мен1 в1н щось не дуже подобаэться, тому також чекаю на пров1рен1 хорош1 рецепти.

Мені подобається шашлик в червоному вині, дуже смачний і соковитий виходить.

Kavusja пише:Мені подобається шашлик в червоному вині, дуже смачний і соковитий виходить.

Як ти маринуєш у вині?

Ріжу м'ясо, цибульку (чим більше тим краще), сіль, перчик, можна ваші улюблені трави і все це залити червоним вином, щоб покрило м'ясо. Час від часу перемішувати. Такий шашлик маринується дуже швидко, йому вистачить 6-8 годин.

Ми ще завжди запікаємо рибу на мангалі. Переважно це скумбрія. Рибу розрізати по хребту, замаринувати в цибулі подрібненій в комбайні (можна потерти на тертці), солі і перці + сік лимон. Потім викласти на сітку і на мангал. Через 15-20 хв. рибка готова. Перед подачею полити соком лимона. Дуже смачно виходить.

І ще дуже смачні шампіньйони запечені на мангалі. Грибочки цілими замаринувати в майонезі + сіль, перець, можна додати якісь приправи. Потім їх насиляти на шампур і на мангал на 10-15хвилин.

Класно.Я і сама від шашличку зараз не відмовилась в приємній компанії

я просто солю,перчу гарненько додаю цибульки багато, лаврового листка.А тоді десь за 2 годинки додаю майонезу і на мангал.Смакота.Головне не проморгати

Обожнюю шампіньйони запечені на мангалі - дуже соковиті виходять!

iriwa пише:Класно.Я і сама від шашличку зараз не відмовилась в приємній компанії

Організуємо

буду чекати

В мене хресний раніше продавав шашлики, були класні. Маринував завжди лише з цибулею і спеціями! Чим більше цибульки, тим краще. Але маринуватись має під пресом. І пам'ятаю точно, що казав не давати лаврового листка, бо він може давати гіркоту... І майонеза, бо він - соус:)