Мастика

Давайте тут ділитись рецептами приготування мастики, та хитрощами ліплення декору )
і звичайно хваліться своїми шедеврами))
будемо вчитись разом)

тортики пекла не я , але ідеї з їх оформлення мої
може комусь пригодиться))

Максіку на рочок

і наш весільний

Також зацікавилася мастикою, а ще для фігурок купила марципан (0,5кг), хоча маю рецепт приготування його вдома
Дуже гарно і доступно розписан рецепт мастики із маршмеллоу ТУТ

цікаво, треба буде спробувати
а скільки дала за марципан і де його можна купити?

Марципан брала ТУТ

Ви мене захопили ідеєю,що певно і я буду пробувати оформити тортик))От тільки час треба знайти.
А де купити ось той жир?

маршмеллоу-це що таке? поясніть!

І я так хочу навчитися прикрашати тортики. Дуже хочу спекти по машині своїм хлопчикам на 2 рочки і прикрасити мастикою

Кідді пише:маршмеллоу-це що таке? поясніть!

Це жувальний зефір, на ринках і в супермаркетах можна знайти без проблем

дивлюся ніби він, думаю може щось не то......дякую.

Танюш, жир в неті знайти можна, тре пошукати-попитати

Дякую))Буду шукати інгрідієнти і можливо собі на іменини зроблю торта))

А мені?

нам всім Ірка збацає, вона покищо з нас найбільше знає що з мастикою робити ))

Дівчатка я теж робила тортик на деньку Денькі прикрашала мастикою...робила самостійно із маршмелоу...але фарби не знайшла тому колір був персиковий
Дуже хочу купити мастику готову і купу фарб для її фарбування...Поки його робила то почала ще більше поважати кондитерів...то дуже важка робота...Може хто знає де можна купити в неті те все для мастики...буду дуже вдячна

Дівчатка, для таких як я... пояснюйте що за чим йде, і що з чого... а то я в цьому нічого не кумекаю.

в мене питання до тих хто працював з мастикою, чим ви її розкатували, бо моя майстриня має спец. качалку, але вона дорога, а до звичайної липне?
Наталя я так розумію торт треба змастити маслом з пудрою, або згущонкою з маслом і зверху затягувати мастикою, чи ти не про це питала?

Тань, я розкатую звичайною, а щоб не липло, посипаю пудрою або крохмалем... як звичайне тысто мукою...

Покажу вам свої "творіння" :) Від самого першого)))

Іра,то ти в нас профі!!
Танюшка,я якщо зроблю,то поділюсь з тобою ним обов"язково))
Сьогодні в Сільпо бачила той маршмелоу,то я к зіфір..
А торт потрібно тільки бізквітний,чи можна любе затягувати?От кексіки можна?

можна любе )
Іра прогрес на лицо)) класно!

ага, то спочатку фарби немали взагалі, то потім купили порошкову, а вона не розчиняється до кінця, залишає крупинки... Дожились до рідкої))) Під перший торт вальнули масла з пудрою, то виглядає рівненьким, але на смак не сподобалось (масло), далі не давали, то тортики трохи кострубаті(((

Ой дівчатка як у вас все те виходить...я з тією мастикою так намучилася...особливо коли її переносила на тортик....вона рветься...тому зрозуміла що розкатувати треба не дуже тонко...а от все інше....то важка робота...ви такі умнічки)

Я в цій справі повний чайник))), але моя сестра пече гарні тортики і прикрашає мастикою, то я завжди бачу сам процес. Для того, щоб мастика менше рвалась, потрібно потримати її 30хв в холодильнику, а потім розкатувати, щоб не прилипала до качалки потрібно підсипати крохмалем. Порошкові барвники спочатку потрібно розвести в невеликій кількості води. І ще сестра завжди після того як оформить торт, змащує його кісточкою змоченою у воді.

я знаю, що змащують для блиску, але розводять мед з водкою 1:1