Як приготувати йогурт?

Подарив чоловік на річницю йогуртницю Тєфаль. І закваски віво. А найкращий рецепт-це випробуваний рецепт. Дівчата, діліться досвідом, хто як робить йогурт?

Зробила я так, як писало в інструкції до закваски. Нічого не добавляла-ні цукру, ні вареня, ні фруктів. Попробуєм такий, тоді вже буду знати, що йому бракує))

Отже, получився у мене йогурт дуже ніжний, на смак нагадує ряжанку, але гутий, їли ложкою. Перемішала з фруктовим пюре, синочок з"їв з задоволенням.
Продовжую експерементувати)) Сьогодні поставила шоколадний йогурт. Вже не на заквасці(все ж таки трохи дорогувато, на 4 літри 30 грн), а на отому йогурті натуральному, що сама робила. І вже не на домашньому молоці, а магазинному. Як смачно получиться-виложу рецептик!

Не маю йогуртниці, не роблю йогурти, але послухаю на майбутнє

Не маю йогуртниці, бо жлоб :)
Готую йогурти регулярно.

Кип2ячу молоко, охолоджую до 40 градусів. В банку добавляю закваску. Замотую в полотенце, і до батареї. Через пару годин йогурт готовий.

Малюку планую робити такий творог :
миска, на миску сито, сито покриваємо марлею в кілька слоїв. Туди виливаємо наш йогурт, то все діло замотуєм харчовою плівкою, і в холодильник на 16-20 годин.
Таким чином сироватка відділяється, і творожок такий смачний та ніжний. А головне зберігаються всі корисні бактерії, вважаю, що від такого творожку користі більше, чим від того який готується стандартним способом.З літра йогурту в середньому виходить 300 гр сирку. І він набагато смічніший чим Данон, можна добавляти фрукти. Так ще смачніше.

mad_housewife, молоко купуєш домашнє чи магазинське і яка закваска?

молоко магазинне, а закваска вот така http://goodfood.kiev.ua/

А я перший раз зробила на домашньому, а зараз на магазинному. Завтра відзвітуюсь))
Скажу вам прикольна річ)) Але можна і в термосі і біля батареї)) А я пожлобилась на закваску і сьоодні зробила з того йогурту, який сама робила.

Кать, можна так готувати до 3 раз. Так що не парся!

А потім не виходить? Тільки 3 рази?

потім ті бактерії не такі дієві, але сам йогурт виходить

а я в термосі роблю йогурти... дуже хочу йогуртницю+морозивницю..

такого ще не чула.

катюша88 пише:такого ще не чула.

що саме? що в термосі можна заквашувати, чи про йогуртницю-морозивницю?
ось приклад:
http://www.5star.com.ua/product/viy-5001/

Зробити йогурт дуже просто....не обов*язково йогуртницю купувати можна і в термосі...Я наприклад беру закваски віво віфітобактерін на їх сайті можна прочитати все що і я робити...я роблю в йогуртниці мулінекс....а взагалі різниці нема...молоко то всеодно не натуральне...тут впринципі різниця тільки в тому що бактерії добавлені так як треба....я нічого не додаю....просто віво і молоко

http://www.zakvaski.com/instruction/thermos.html
це рецепт для термоса
http://www.zakvaski.com/instruction/yoghurtnica.html
цей для йогуртниці

Дякую! Треба спробувати))
А я вирішила, що найкращий-без нічого, а потім в нього чи варення, чи мед добавити.